Gourmandise assurée avec ces recettes de gaufres de Bruxelles

Name: Gourmandise assurée avec ces recettes de gaufres de Bruxelles
Total time: 30 min
Cuisine: gaufres de Bruxelles

Gaufres de Bruxelles saupoudrées de sucre glace

Les gaufres de Bruxelles sont populaires dans le monde entier. Photo par Bru-nO

La gaufre de Bruxelles, appelée aussi gaufre belge, est une grande gaufre rectangulaire, légère et croquante, réalisée à base de farine, oeufs, lait, beurre et sucre. Ici, pas de sucre perlé comme dans la gaufre de Liège.

On aime les gaufres de Bruxelles servies bien chaudes ou tièdes, recouvertes de sucre glace, de chantilly, de chocolat, de fruits ou d'une boule de glace.

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Ces gaufres levées sont très légères et croquantes, dégustées tièdes c'est un régal. Vu le peu de sucre dans la pâte elles doivent être absolument accompagnées d'une garniture (confiture, pâte à tartiner) au goût de chacun. Le chef conseille de les saupoudrer de sucre glace et de les faire caraméliser sous le grill du four.